{
    "metadata": {
        "dataset_id": "shahroodut-thesis",
        "record_id": "S468",
        "title": "بررسی روش های افزایش قابلیت ماندگاری گل بریده اچوریا رونیونی (Echeveria runyonii)",
        "publisher": "دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "owner": "کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "license": "CC-BY-4.0",
        "license_url": "https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/",
        "license_text": "استفاده، بازنشر، تحلیل، پردازش و بهره برداری پژوهشی، آموزشی و صنعتی با ذکر منبع دانشگاه صنعتی شاهرود مجاز است.",
        "publication_date": "1398",
        "last_update": "2026-07-11",
        "language": "fa",
        "format": "application/json",
        "contact": "thesis@shahroodut.ac.ir",
        "access": {
            "fulltext_available": "true",
            "public_access": "true"
        }
    },
    "data": {
        "thesis_id": "S468",
        "title": "بررسی روش های افزایش قابلیت ماندگاری گل بریده اچوریا رونیونی (Echeveria runyonii)",
        "degree": null,
        "faculty": "مهندسی کشاورزی",
        "year": 1398,
        "authors": [
            {
                "name": "ویدا کیوانلو شهرستانکی",
                "role": "پدیدآور اصلی"
            },
            {
                "name": "حجت اله بداقی",
                "role": "استاد راهنما"
            },
            {
                "name": "محمدرضا عامریان",
                "role": "استاد راهنما"
            },
            {
                "name": "زیبا قسیمی حق",
                "role": "استاد مشاور"
            }
        ],
        "keywords": [
            "کلمات کلیدی:  اچوریا",
            "اسانس آویشن",
            "ساکارز",
            "گل شاخه بریده"
        ],
        "abstract": "امروزه در بسیاری از کشورها علاوه بر استفاده از گل اچوریا به صورت گل گلدانی به عنوان گل بریده در سبد گل های زینتی، تزئین جواهرات، خودرو، کیک و غیره کاربرد دارد. در این پژوهش جهت بررسی اثر اسانس آویشن در دو سطح 50 و 100 میلی گرم در لیتر ، ساکارز در دو سطح 2 و 3 درصد ، ترکیب اسانس آویشن و ساکارز با غلظت های ذکر شده، و تیمار آب مقطر به عنوان شاهد، به صورت آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار به مدت 80 روز و در دمای 4±25 اجرا شد. هر 20 روز یکبار شاخص های فیزیکی و شیمیایی ، پارامترهای رنگ سنجی، صفات بیوشیمیایی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج آزمایش ها نشان داد که بیشترین محتوای نسبی آب برگ (RWC) و سفتی، کمترین پژمردگی ظاهری، TSS و EC برای تیمارهای 50 میلی گرم بر لیتر اسانس آویشن+ ساکارز 2 درصد و50 میلی گرم بر لیتر اسانس آویشن، ثبت شد و در سطح احتمال 1 درصد و 5 درصد معنی دار شدند. بالاترین شاخص کروما و کمترین تغییرات رنگ کلی و رنگدانه های کارتنوئیدی و کمترین میزان تخریب کلروفیل a و کل در تیمار (50 میلی گرم بر لیتر اسانس آویشن) مشاهده شد. کمترین میزان قند محلول، فعالیت آنزیمی پکتین متیل استراز و شمارش باکتری در تیمار (50 میلی گرم بر لیتراسانس آویشن + ساکارز 2 درصد) مشاهده شد. نتایج آزمایش نشان داد که از میان تیمارها، تیمار 50 میلی گرم بر لیتر اسانس آویشن+ ساکارز 2 درصد و 50 میلی گرم بر لیتر اسانس آویشن، در حفظ کیفیت گل اچوریا به صورت گل شاخه بریده مناسب تر بودند.",
        "repository": "کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "note": "حقوق مادی و معنوی متعلق به دانشگاه صنعتی شاهرود می باشد.",
        "download_url": "https://shahroodut.ac.ir/fa/thesis/files/somefiles/sf_S468.pdf"
    },
    "dictionary": {
        "thesis_id": "شناسه پایان نامه",
        "title": "عنوان پایان نامه",
        "degree": "مقطع تحصیلی",
        "faculty": "دانشکده",
        "year": "سال دفاع",
        "authors": "پدیدآورندگان",
        "keywords": "کلیدواژه ها",
        "abstract": "چکیده",
        "repository": "محل نگهداری",
        "note": "یادداشت",
        "download_url": "آدرس فایل پایان نامه"
    }
}