{
    "metadata": {
        "dataset_id": "shahroodut-thesis",
        "record_id": "S373",
        "title": "جداسازی پلی ساکارید غالب محلول در آب از ریشه های مریم گلی ارغوانی  Multicaulis) (salvia و شناسایی ساختار آن",
        "publisher": "دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "owner": "کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "license": "CC-BY-4.0",
        "license_url": "https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/",
        "license_text": "استفاده، بازنشر، تحلیل، پردازش و بهره برداری پژوهشی، آموزشی و صنعتی با ذکر منبع دانشگاه صنعتی شاهرود مجاز است.",
        "publication_date": "1396",
        "last_update": "2026-07-11",
        "language": "fa",
        "format": "application/json",
        "contact": "thesis@shahroodut.ac.ir",
        "access": {
            "fulltext_available": "true",
            "public_access": "true"
        }
    },
    "data": {
        "thesis_id": "S373",
        "title": "جداسازی پلی ساکارید غالب محلول در آب از ریشه های مریم گلی ارغوانی  Multicaulis) (salvia و شناسایی ساختار آن",
        "degree": null,
        "faculty": "مهندسی کشاورزی",
        "year": 1396,
        "authors": [
            {
                "name": "طیبه زارع",
                "role": "پدیدآور اصلی"
            },
            {
                "name": "کامبیز جهان بین",
                "role": "استاد راهنما"
            }
        ],
        "keywords": [
            "مریم گلی ارغوانی",
            "پلی ساکاریدها",
            "استخراج",
            "خالص سازی",
            "تعیین ساختار"
        ],
        "abstract": "پلی ساکارید محلول در آب جدیدی با وزن مولکولی 95800 دالتون و چرخش نوری ویژه °136.3+ از ریشه های مریم گلی ارغوانی توسط استخراج با آب گرم C°70 استحصال شد و خالص سازی پلی ساکارید خام به ترتیب با استفاده از ستون های کروماتوگرافی دی اتیل آمینو اتیل سلولز و سفاکریل 400-S به ترتیب 0.47% و 0.25% و مقدار قند کل خالص تعیین شده توسط روش فنل- اسید سولفوریک 9/98% بود. نتایج حاصل از آنالیز مونوساکاریدهای سازنده پلی ساکارید خالص نشان داد که این ترکیب از واحدهای مونوساکاریدی زایلوز (Xyl)، گلوکز (Glc)، گالاکتوز (Gal) و اسید گلوکورونیک (GlcA) به ترتیب با نسبت های مولی 2.1، 2.9، 0.1 و 1.2 تشکیل شده است. ساختار پلی ساکارید خالص با استفاده از ترکیبی از روش های شیمیایی و دستگاهی مانند متیله کردن، اکسیداسیون پریودات و تجزیه اسمیت، هیدرولیز ناقص اسیدی، تعیین درجه چرخش نوری، کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی، طیف سنج مادون قرمز و طیف سنج رزونانس مغناطیس هسته ای تک بعدی و دو بعدی و بررسی شد. نتایج حاصل نشان داد که پلی ساکارید غالب محلول در آب حاصل از ریشه های مریم گلی ارغوانی گلوکز و زایلوز می باشد که با اتصالات (4→1) در زنجیر قرار دارند بعلاوه زنجیر اصلی در کربن شماره 6 گلوکز منشعب شده است که شامل گالاکتوز با اتصالات (6→1) و اسید گلوکورونیک با اتصالات (→1) در انتهای زنجیر جانبی است.",
        "repository": "کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "note": "حقوق مادی و معنوی متعلق به دانشگاه صنعتی شاهرود می باشد.",
        "download_url": "https://shahroodut.ac.ir/fa/thesis/files/somefiles/sf_S373.pdf"
    },
    "dictionary": {
        "thesis_id": "شناسه پایان نامه",
        "title": "عنوان پایان نامه",
        "degree": "مقطع تحصیلی",
        "faculty": "دانشکده",
        "year": "سال دفاع",
        "authors": "پدیدآورندگان",
        "keywords": "کلیدواژه ها",
        "abstract": "چکیده",
        "repository": "محل نگهداری",
        "note": "یادداشت",
        "download_url": "آدرس فایل پایان نامه"
    }
}