{
    "metadata": {
        "dataset_id": "shahroodut-thesis",
        "record_id": "S244",
        "title": "بررسی ساختار پلی ساکارید غالب محلول در آب از ریشه های گیاه چوبک نکائی (کرک غده ای)",
        "publisher": "دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "owner": "کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "license": "CC-BY-4.0",
        "license_url": "https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/",
        "license_text": "استفاده، بازنشر، تحلیل، پردازش و بهره برداری پژوهشی، آموزشی و صنعتی با ذکر منبع دانشگاه صنعتی شاهرود مجاز است.",
        "publication_date": "1394",
        "last_update": "2026-07-11",
        "language": "fa",
        "format": "application/json",
        "contact": "thesis@shahroodut.ac.ir",
        "access": {
            "fulltext_available": "true",
            "public_access": "true"
        }
    },
    "data": {
        "thesis_id": "S244",
        "title": "بررسی ساختار پلی ساکارید غالب محلول در آب از ریشه های گیاه چوبک نکائی (کرک غده ای)",
        "degree": null,
        "faculty": "مهندسی کشاورزی",
        "year": 1394,
        "authors": [
            {
                "name": "محمد ملاویسی",
                "role": "پدیدآور اصلی"
            },
            {
                "name": "کامبیز جهان بین",
                "role": "استاد راهنما"
            }
        ],
        "keywords": [
            "چوبک نکائی",
            "پلی ساکارید",
            "تعیین ساختار",
            "استخراج و خالص سازی"
        ],
        "abstract": "پلی ساکارید محلول در آب جدیدی با وزن مولکولی 2/35 کیلو دالتون و درجه چرخش نوری °178/5+ توسط استخراج با آب گرم (°C50) از ریشه های گیاه چوبک نکائی استخراج شد. خالص سازی پلی ساکارید توسط ستون های کروماتوگرافی دی اتیل آمینو اتیل سلولز و سفادکس جی-100 انجام گرفت. راندمان استخراج پلی ساکارید ناخالص و خالص به ترتیب 3/45% و 2/38% بود. پلی ساکارید خالص جذبی در ناحیه 280 نانومتر از طیف فرابنفش نداشت و مقدار قند کل آن 98/2% بود. نتایج آنالیز مونوساکاریدهای سازنده پلی ساکارید با دستگاه کروماتوگرافی گازی نشان داد که پلی ساکارید ریشه های گیاه چوبک نکائی از واحدهای مونومری گلوکز، گالاکتوز، آرابینوز و مانوز به ترتیب با نسبت های مولی 2/9، 6/1، 0/9 و 1 تشکیل شده است. شناسایی ساختار پلی ساکارید توسط تلفیقی از روشهای شیمیایی و دستگاهی مانند متیلاسیون، هیدرولیز ناقص اسیدی، اکسیداسیون پریودات و تجزیه اسمیت، طیف مادون قرمز و طیف رزونانس مغناطیس هسته اتم های کربن و پروتون صورت گرفت و نتایج حاصل نشان داد واحدهای گالاکتوز با اتصالات (6→1) α اسکلت اصلی ساختاری پلی ساکارید خالص را تشکیل می دهند. واحدهای گالاکتوز در نقاطی از زنجیره اصلی از محل کربن های شماره 2 و 3 خود دارای انشعاب بوده و شاخه ها توسط واحد های مونوساکاریدی گلوکز، آرابینوز و مانوز به انتها می رسند.",
        "repository": "کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی شاهرود",
        "note": "حقوق مادی و معنوی متعلق به دانشگاه صنعتی شاهرود می باشد.",
        "download_url": "https://shahroodut.ac.ir/fa/thesis/files/somefiles/sf_S244.pdf"
    },
    "dictionary": {
        "thesis_id": "شناسه پایان نامه",
        "title": "عنوان پایان نامه",
        "degree": "مقطع تحصیلی",
        "faculty": "دانشکده",
        "year": "سال دفاع",
        "authors": "پدیدآورندگان",
        "keywords": "کلیدواژه ها",
        "abstract": "چکیده",
        "repository": "محل نگهداری",
        "note": "یادداشت",
        "download_url": "آدرس فایل پایان نامه"
    }
}